Les causes de l’épidémie d’obésité qui frappe le monde sont multiples, et parmi elles, entre la sédentarité et une alimentation trop grasse, il est un autre coupable, tout aussi ravageur pour notre santé, c’est le sucre.Pourtant vous avez remarqué ? Le sucre n’a pas le même impact dans notre esprit.Si on associe souvent le gras au mal de ventre qui suit un repas trop copieux, le sucre nous renvoie plutôt à d’heureux souvenirs, il nous apaise, nous ramène aux récompenses de l’enfance et nous sommes nombreux à lui vouer une affection particulière.Sa consommation nous rend accros, elle entraîne la libération des hormones du plaisir, dopamine et sérotonine, mais entre le sucre et nous, ce n’est pas qu’une histoire d’alchimie, c’est aussi une relation que nous entamons dès la naissance, et qui est ensuite guidée, tout au long de notre vie par notre entourage ,ou par la société.Et dans notre société justement, le sucre a toute sa place, parce qu’une poignée d’êtres humains y veillent constamment.Ce sont les lobbys sucriers, un nom bien gourmand qui cache un redoutable groupe d’action politique et économique.Sa mission : que le sucre garde son image positive, et que les populations continuent à le consommer en dépit des recommandations des autorités sanitaires, que rien ne s’oppose à sa production, à sa circulation ou à sa commercialisation, quant aux effets calamiteux sur notre santé, mieux vaut faire accuser le gras !Dans cette vidéo parfumée au caramel, à la banane et au cola, je vous invite à faire un petit tour sur le marché du sucre.Qui produit ? Qui achète ? Combien de kilos de sucre avalons-nous chaque année, et comment l’industrie sucrière fait tout pour sauvegarder ses libertés, en dépit d’une situation sanitaire alarmante ?Un programme qui met l’eau à la bouche, non ?
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